Preguntas frecuentes

¿ME PUEDE DECIR QUÉ PRODUCTOS CONTIENEN/NO CONTIENEN CIERTO ALÉRGENO?

En las listas de ingredientes de nuestros productos encontrarás toda la información que necesitas sobre la presencia de alérgenos en nuestros productos. De esta forma tendrás la información más actualizada y fiable.

¿QUÉ SON LAS INGESTAS DE REFERENCIA (IR)?

Son las cantidades de energía y de los principales macronutrientes (grasas, grasas saturadas,  hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal) que se recomiendan de media consumir diariamente dentro de una dieta equilibrada.

Estas cantidades pueden variar en función de muchos factores como la edad o el nivel de actividad física. No se trata, por tanto, de valores ajustados a cada individuo pero sí que proporcionan una guía que puede ayudarte en tu día a día.

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¿Y EN QUÉ CONSISTE EL ETIQUETADO NUTRICIONAL BASADO EN LAS IR?

En todos los productos PepsiCo podrás encontrar información nutricional basada en las IR.

Te indicamos, por porción/ración, la cantidad de energía y de los nutrientes relevantes (grasas, grasas saturadas, azúcares y sal) que contiene nuestro producto y cuánto supone, en porcentaje, de lo que se recomienda consumir diariamente (tomando como base las IR para un adulto medio, unas 2000 kcal).

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Por ejemplo:
Por 30 g de Lay's al punto de Sal (30 g equivale a una porción), proporcionan:
-    162 kcal de energía, que equivale a un 8% de las Ingesta de Referencia (IR)
-    10,5 g de grasas, que equivale a un 15% de la IR
-    1,4 g de grasas saturadas, que equivale a un 7% de la IR
-    0,2 g de azúcares, que equivale a menos del 1% de la IR
-    0,5 g de sal, que equivale a un 8% de la IR

¿CÓMO PUEDE SERME ÚTIL ESTA NUEVA INFORMACIÓN?

Con las IRs, sabes qué comes desde el punto de vista nutricional y la incidencia que este alimento tiene en tu alimentación diaria. Esta información puede, por tanto, serte útil como guía para seguir una dieta variada y equilibrada e integrar cualquier tipo de alimento en ella.

¿LAS PATATAS FRITAS SON DE AUTÉNTICA PATATA?

Por supuesto, las patatas llegan del campo, se lavan, se pelan y se cortan en rodajas. Posteriormente se fríen y se les añade sal o el sazonado para darle el sabor deseado.

Si no fuera así, no podríamos denominarlas "patatas fritas" en el envase tal y como hacemos en la parte de atrás del pack sino que se denominaría "producto de aperitivo".

¿UTILIZAN ACEITES HIDROGENADOS O PARCIALMENTE HIDROGENADOS EN LA FRITURA?

No, todos los aceites de fritura que utilizamos en las patatas fritas y snacks son sin hidrogenar.

¿CÓMO CONTROLAN LA CALIDAD DE LOS ACEITES DE FRITURA? ¿NO SE REUTILIZAN MUCHO?

Hacemos una selección de proveedores y sólo nos sirven proveedores que hemos homologado previamente. Cada lote de aceite es analizado y si no cumple nuestros altos estándares de calidad, es rechazado.

Durante la fritura se controlan dos parámetros, acidez e índice de oxidación, que son los dos factores que definen la calidad de un aceite durante este proceso.

Estos dos parámetros tienen unos límites, que no sobrepasándose, nos aseguran la frescura del producto durante su periodo de consumo preferente.

¿UTILIZAN ALGÚN ADITIVO PARA MANTENER EL PRODUCTO FRESCO?

No, no utilizamos ningún aditivo destinado a que el producto se mantenga fresco. El envase protege al producto, sobre todo en los de los productos que se envasan en film metalizado (la mayoría de Lay’s, Ruffles, Cheetos, Doritos, Matutano).

Asimismo, en algunos productos, en el momento del envasado eliminamos el oxígeno de la bolsa y añadimos una atmósfera protectora para evitar el enranciamiento. Es por este motivo que en dichos productos indicamos en el envase “envasado en atmósfera protectora”.

¿CUÁL ES EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE PATATAS FRITAS?

Las patatas fritas tras lavarse, pelarse y cortarse en rodajas se fríen, se sazonan o se salan y posteriormente se envasan. Todas las elaboradas por PepsiCo siguen este proceso.

SOBRE NUTRICIÓN Y SALUD

¿CUÁNTAS CALORÍAS TIENEN LAS PATATAS FRITAS O LOS SNACKS?

En todos nuestros productos encontrará la información nutricional en forma de tabla en el dorso del pack. La normativa obliga a darla por 100 g pero en todos nuestros productos también damos la información por ración, teniendo en cuenta que una ración de patatas fritas o de productos de aperitivo debe ser de unos 30g y estos 30g, dependiendo del producto y de su composición, proporcionan aproximadamente entre 120-180 kcal. Lo puede consultar en la tabla nutricional que aparece en el envase de cada producto en concreto, así como en el apartado de nutrición de nuestra web. 

¿ENGORDAN MUCHO LAS PATATAS FRITAS O LOS SNACKS?

Las patatas fritas o snacks pueden integrarse perfectamente en una dieta variada y equilibrada si se consumen con moderación. Una porción de 30g de patatas fritas (de 10 a 20 unidades dependiendo del tipo) aporta sólo un 8% de las calorías que de media necesita una mujer al día (unas 2000 kcal de media) y un 6% de las de un hombre (unas 2500 kcal de media), aunque estos porcentajes varían en función de cada persona de su actividad y de otros factores.

¿TIENEN LAS PATATAS FRITAS O LOS SNACKS ÁCIDOS GRASOS TRANS?

No, no tienen. Los ácidos grasos trans se encuentran principalmente en aceites o grasas parcialmente hidrogenados y nosotros no los utilizamos.

¿TIENEN LAS PATATAS FRITAS O LOS SNACKS UN ALTO CONTENIDO EN GRASAS SATURADAS?

Nuestras patatas fritas y nuestros snacks/productos de aperitivo, están fabricados en aceites bajos en grasas saturadas y alto en insaturadas (las buenas). Además, Lay’s Mediterráneas están fritas 100% en aceite de oliva, uno de los aceites más saludables que hay gracias a su bajo contenido en saturadas. 

¿EL CONTENIDO DE SAL EN LAS PATATAS FRITAS Y SNACKS ES MUY ALTO?

Se tiene la percepción de que son productos muy salados porque la sal está en la superficie. Para que se haga una idea, en 100 g de patatas fritas, de media, hay 1,5 g de sal y en 100 g de pan de molde 1,2 g.

¿CUÁL ES EL CONTENIDO DE ACEITE DE OLIVA EN LAY'S MEDITERRÁNEAS?

El 100% del aceite que se utiliza para freír las Lay’s Mediterráneas es aceite de oliva y representa el 31% del producto final. El 69% restante son patatas y sal.

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